Рекомендуемая температура вина

Какая температура вина оптимальная для подачи к столу и хранения? Многие пьют вино комнатной температуры и даже не подозревают, что оно значительно улучшит вкус, если его охладить до правильной температуры. Однако, у каждого типа вина своя оптимальная температура при которой оно лучше раскрывает свой вкус и аромат. 

Стандартный подход подразумевает, что игристые вина подаются совсем холодными, розовые и белые немного теплее, красные еще теплее. 

Следует учесть, что при открытии бутылки, наполнении бокала и ознакомлении с вином температура вина успеет на 1-2 градуса увеличиться. Поэтому можно охлаждать с небольшим запасом.
Для долгосрочного хранения рекомендуется температура винного погреба 10-12 градусов при уровне влажности 65-80%. Бутылки обязательно должны храниться горизонтально, чтобы пробка смачивалась вином и не рассыхалась.

Хранение вина простой, но ответственный процесс, который лучше всего доверить качественному оборудованию - винному шкафу


Рекомендуемая температура вина для подачи

Рекомендуемая температура вина разных сортов инфографика

 

Рекомендуемая температура вина и сочетаемые продукты. Инфографика:

Температура вина и сочетаемые продукты инфографика

Рекомендуемые товары

Винный шкаф Dunavox DAT-12.33C

Винный шкаф Dunavox DAT-12.33C

Dunavox DAT-12.33C - холодильный шкаф для вина на 12 бутылок. Одна зона охлаждения. Срок гарантии 2 ..

24 700 руб.

Охладитель для вина Open Wine Cavanova OW002

Охладитель для вина Open Wine Cavanova OW002

Охладитель для вина Open Wine Cavanova OW002 для двух винных бутылок. Предназначен для хранения..

30 790 руб.

Термометр для бутылки, D-3

Термометр для бутылки, D-3

Термометр для измерения температуры бутылки вина. Работает по принципу цветовой индикации, в зависим..

2 600 руб.

Термометр и гигрометр T-3

Термометр и гигрометр T-3

Незаменимый аксессуар для вина - термометр для винных шкафов T-3. Термометр с гигрометром ..

1 700 руб.

Термометр со встроенными часами и гигрометром T-4

Термометр со встроенными часами и гигрометром T-4

Термометр с гигрометром для винного холодильника или винного шкафа поможет вам создать без..

2 500 руб.

Винный шкаф ColdVine C12-TBF2

Винный шкаф ColdVine C12-TBF2

Маленький винный шкаф для квартиры ColdVine C12-TBF2 оснащен стеклянной дверью в черной раме с тонко..

20 100 руб.

Винный шкаф ColdVine C6-TBSF1

Винный шкаф ColdVine C6-TBSF1

Винный шкаф мини ColdVine C6-TBSF1 на 6 бутылок вина. Оснащен дверью из тонированного стекла со..

12 300 руб.