Винный шкаф - это по сути холодильник для хранения вина при оптимальных условиях. В салоне Винкейс представлен большой выбор моделей (для дома, ресторана, бара), предназначенных как для длительного хранения вина, так и для подготовки вина к сервировке.
Существует 3 типа систем охлаждения: компрессорная, термоэлектрическая и абсорбционная.
Далее определите тип установки, который зависит от способа отвода тепла.
Существует 3 способа отвода тепла
Некоторые производители предлагают большой ассортимент бытовой техники, другие же специализируются только на холодильном оборудовании для хранения вина. Нам, как профессионалам отрасли, разница видна сразу: у специализированных компаний обновление линейки идет несколько раз в год с заметными улучшениями. Подробнее о производителях можно узнать в статье "Производители".
Хотели бы заметить, что место производства "Китай" не всегда указывает на плохое качество продукции. Даже такие именитые производители, как Eurocave, производят большую часть комплектующих в Китае. Многие компании делают в странах Евросоюза только незначительные доработки, и это позволяет назвать товар, произведенным в Европе. Другие производители честно говорят, что сборка в Китае, но она очень качественная и не дешевая.
Если Ваша коллекция состоит из 20 бутылок, то рекомендуем считать +30% к необходимой емкости, - подойдут модели на 26-30 бутылок. Связано это с тем, что холодильники для вина рассчитаны на размещение стандартных бутылок типа Бордо. Если у Вас будут игристые вина, более толстые или более длинные бутылки - реальная ёмкость сильно уменьшится. В некоторых случаях для размещения нестандартной бутылки даже придётся снимать полки. Кроме того, забитая под завязку холодильная камера гораздо хуже охлаждается, ведь воздуху сложнее проходить между бутылками.
Стандартными являются приборы на одну зону охлаждения, однако все более популярными становятся холодильные шкафы для вина с двумя температурными зонами, где в каждой зоне можно установить свою температуру. Стоит помнить, что разница температуры в двух соседних зонах не должна быть больше 6-8 градусов, иначе устройство не сможет технически ее поддерживать и будет включаться очень часто. Кстати, оптимальную температуру для разного типа вин можно посмотреть в статье "Рекомендуемая температура вина".
Если позволяет место, то мы рекомендуем использовать просто 2 отдельных прибора для хранения белых/игристых и красных вин. Холодильники для вина выпускаются разных габаритов, так что вы легко сможете подобрать модель, подходящую для Вашей кухни. Даже располагая небольшим полезным пространством, можно выбрать узкую модель, шириной от 145 до 300 см.
Посетите наши выставочные залы в Москве или СПб. Салон Винкейс предлагает более 700 моделей от 22 брендов.