Ваш город — Портленд?
0
0

Ваша корзина пуста!

Как выбрать винный шкаф

как выбрать винный шкаф

Культура употребления вина в России постепенно набирает обороты и догоняет европейскую. Важным аспектом является правильное хранение напитка для достижения и сохранения идеальных качественных свойств.

Зачем нужен винный шкаф, его назначение

Винный шкаф - это современное холодильное оборудование для вина, предназначенное для хранения бутылок и подготовки вина к подаче.

винный шкаф 3 зонный
винный шкаф под столешницу
винный шкаф встраиваемый в колонну
отдельно стоящий винный шкаф

6 главных функций винного шкафа

  • иконка снежинка

    Охлаждение вина

    Употребление вина при необходимой температуре (от 6 °C до 18 °C) - единственно верный способ его употребления. Долгосрочное хранение вина невозможно без соблюдения температурного режима (10-12 °C).

  • иконка капля

    Оптимальная влажность

    При использовании в винном шкафе ванночки с водой и лавовым камнем возможно поддержание достаточного для сохранения деревянной пробки влажности воздуха.

  • иконка солнце

    Защита от ультрафиолета

    Ультрафиолет ускоряет и изменяет химические процессы в бутылке. Винные шкафы имеют дополнительное тонированное стекло или же непрозрачные двери.

  • иконка звезда

    Эффектная презентация

    Не все модели позволяют демонстрировать вино, но если выбранная модель будет являться украшением интерьера - стоит обратить на неё внимание.

  • иконка хранения

    Горизонтальное хранение

    Это важно только для бутылок с деревянной пробкой, пластиковые и закручивающиеся крышки достаточно герметичны и не требуют обязательного хранения бутылки горизонтально.

  • иконка вибрация

    Защита от вибраций

    Защита вина от вибраций и сотрясений, актуальна при долгосрочном хранении, вино должно храниться в покое.

По каким критериям, как выбирать винный шкаф

Чтобы выбрать идеально подходящий винный шкаф, следует ориентироваться на такие характеристики:

Тип конструкции

По типу использования винные холодильные шкафы делятся на 2 большие группы: отдельностоящие и встраиваемые. Поэтому в первую очередь следует понять где именно будет располагаться холодильник и сколько бутылок предполагается хранить (по вместимости шкафы бывают от 6 до 640 бутылок).

Отдельностоящие винные шкафы

Отдельностоящий шкаф для вина разработан для установки отдельно от остальных приборов и мебели.

Это позволяет разместить радиатор системы охлаждения в боковых стенках шкафа или на задней стенке прибора, такой вариант размещения более эстетичен.

Заднее расположение радиатора - наиболее простое и бюджетное решение.

винный шкаф отдельностоящий

Встраиваемые модели

Это более дорогой сегмент, что объясняется более совершенной системой охлаждения. Встраиваемые под столешницу модели и большие напольные шкафы с возможностью встраивания оснащены решеткой снизу, за которой расположенырадиаторы системы охлаждения и вентиляторы. Это решение позволяет встраивать их практически без зазоров.

При выборе встраиваемого шкафа основной критерий - место, где будет стоять холодильник. При этом некоторые встраиваемые могут выглядеть как отдельно стоящие.

Только самые дорогие модели встраиваемых в нишу шкафов для вина оснащены системой вывода теплого воздуха. В более простых моделях радиатор расположен сзади устройства и при встройке требуется сделать в цоколе мебельного модуля решетку и сквозную вентиляцию до верха модуля.

Производство винной витрины

Настенные винные витрины

Настенная витрина для вина - компактный винный холодильник для размещения на стене. Минимальная глубина и размер монтажной пластины позволяет установить винную витрину даже в самом ограниченном пространстве.

Витрина изготавливается в двух вариантах: нейтральная (без охлаждения) и охлаждаемая, которая охлаждается при помощи бесшумной и вентилируемой системы охлаждения с функцией автоматической разморозки, которая не требует технической поддержки.

настенный винный шкаф

Цвет и фактура

Корпус винных шкафов чаще всего исполняется в металле. Недорогие модели могут быть изготовлены из пластика.

Эстетично и презентабельно выглядят винные шкафы в корпусе с отделкой из дерева или деревянного ламината. Такие варианты чаще всего встречаются в премиальном сегменте.

Для фасада дверей используют металл, пластик, стекло, дерево. Встраиваемые модели некоторых производителей оснащаются технической дверью для навешивания фасада в стиль кухни.

Цветовая палитра у винных шкафов достаточно скудная. Самыми популярными являются черный и металлик. Некоторые покупатели выбирают белый цвет шкафа, который гармонично вписывается в интерьер светлой кухни.

Отличным инновационным решением для дизайнеров, стремящихся добиться идеального цветового сочетания, станет предложение от бренда ABCino, начавшего выпускать фасады дверей по желанию заказчика..

деревянный винный шкаф
деревянный винный шкаф в интерьере

Производители

Среди производителей винных шкафов можно выделить тех, которые специализируются исключительно на производстве винных шкафов, так и производителей крупной бытовой техники, имеющих в своем ассортименте винные шкафы.

Ввиду санкций часть производителей прекратили поставки в России, у других наблюдаются сложности с поставкой запчастей. Российские производители или компании, имеющие обособленные подразделения в России, в этой ситуации чувствуют себя лучше.

Количество зон и вентиляция

Зона охлаждения - это внутреннее пространство винного шкафа, где поддерживается выставленная температура. Наиболее востребован винный шкаф с двумя зонами охлаждения, ведь для некоторых белых вин рекомендуемая температура употребления 6 °C, в тоже время для насыщенных красных - 16-18 °C. Наличие дополнительной зоны охлаждения увеличивает стоимость и забирает часть внутреннего пространства винного холодильника.

Мультизонные (или мультитемпературные) модели имеют одну зону охлаждения, температура в которой разная: внизу холоднее, вверху теплее. Конструктивно они способны поддерживать различную температуру в одной зоне, однако разброс температуры может быть до 3-6 °C.

Вентилятор в зоне охлаждения ускоряет распределение холода и позволяет осуществить равномерное распределение температуры даже в полностью заполненной камере. Это одна из самых полезных на наш взгляд функций в больших моделях от 30 бутылок. Как раз большие холодильные устройства без этой функции чаще всего являются мультизонными и имеют большой разброс температуры.

Технологии охлаждения в винном шкафу

Всего существует 3 вида охладительных систем.

Термоэлектрическая

Термоэлектрическая - самая бюджетная, работает на так называемых элементах Пельтье*, это такая пластина, которая при подаче напряжения становится с одной стороны горячей, с другой - холодной.

Термоэлектрические холодильники оснащены вентиляторами, которые издают постоянный небольшой шум. Дешевые модели часто шумят значительно сильнее, чем более дорогие модели, даже с похожим внешне дизайном. Также пользователю невозможно определить качество используемого термоэлемента, поэтому рекомендуем не экономить с целью купить самый-самый дешевый винный шкаф.

термоэлектрическая система охлаждения

Компрессорная

Компрессорная - самая популярная, работает как и бытовой холодильник за счет сжатия и расширения газа. При сжатии компрессором газа - выделяется тепло, при расширении газа - тепло поглощается.

От качества компрессора и всей герметичной системы зависит срок службы винного холодильного шкафа. Обращайте внимание на параметр уровня шума при покупке. Винные шкафы для ресторана могут быть достаточно шумными, но некоторые производители для решения этой проблемы выпускают винные шкафы с выносным компрессорным блоком.

компрессорная система охлаждения

Абсорбционная

Абсорбционная - полностью бесшумная технология, основанная на выделении и поглощении тепла при химических процессах. Не содержит механических движущихся частей.

Широкое распространение абсорбционные шкафы для вина не получили. Они наиболее актуальны для использования в спальнях дорогих отелей и как винные шкафы для дома, квартиры. Однако, вы часто можете встретить мини бары, работающие по этой технологии.

 абсорбционная система охлаждения

Дополнительные технические характеристики к функционалу

    При выборе винного шкафа стоит обратить внимание на такие параметры как:

  • пагинация круг

    Подсветка

  • пагинация круг

    Демонстрационная полка

  • пагинация круг

    Перенавешиваемые двери

  • пагинация круг

    Угольный фильтр

  • пагинация круг

    Дистанционное управление

Для долгосрочного хранения вина критически важна температура, в которой вино хранится.

Идеальными считаются условия винного погреба, где температура круглый год в диапазоне от +10⁰ до +12⁰.

При этом температура сервировки, то есть подачи вина, у разных сортов вин может значительно отличаться.

Винный шкаф отлично воссоздает температурные условия погреба для вина, а также незаменим для подготовки винных бутылок к сервировке.